Nabídka pohoštění ve vinném sklepě
Následující menu jsou ukázková, na letošní rok pro Vás připravujeme zcela nová menu.
V případě Vašeho zájmu kontaktujte prosím náš tým a rádi Vám zodpovíme všechny Vaše dotazy.
Celovečerní menu = 8 hodin ve vinném sklepě.
Obvyklý program, který však lze změnit dle přání hostů:
- 18.00 hodin - přivítání hostů,
- 20.00 hodin - večeře,
- 22.00 hodin - druhá večeře,
- 02.00 hodin - ukončení,
Každá další započatá hodina - 600,-Kč.
Nabídka pohoštění:
Posezení ve vinném sklepě v areálu Pod sklepy nabízí kompletní celovečerní stylový program trvající po dobu osmi hodin. Po tuto dobu se o Vás bude starat naše pozorná obsluha, aby jste mohli v klidu vychutnat atmosféru našeho vinného sklepa. Pro zpříjemnění večera doporučujeme objednat živou hudbu.
MENU
1. lidové:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - škvarkové sádlíčko, cibulka, chleba (50 g),
hl. chod - kostelecká klobáska, křen, hořčice, kyselý okurek, kozí rohy, cibulky, pečivo (150 g),
desert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - uzeninová mísa (šunka, anglická slanina, herkules, eidam), 2 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, uzený, hermelín) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 420 Kč/os.
2. zabijačkové:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - škvarkové sádlíčko, cibulka, chleba (50 g),
polévka - ovárková,
hl. chod - ovárek, pečená jelítka, jablečný křen, kyselý okurek, kysané zelíčko, 2 druhy pečiva (200 g),
dezert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - škvarky, tlačenka, jitrničky, domácí uzené, 2 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, uzený, hermelín) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 420 Kč/os.
3. po dolňácku:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - škvarkové sádlíčko, cibulka, chleba (50 g),
hl. chod - kuře na grilu, zelenina, 2 druhy pečiva (500 g),
dezert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - uzeninová mísa (šunka, anglická slanina, moravské uzené, herkules), 2 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, uzený, hermelín) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 470 Kč/os.
4. slovácké:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - domácí játrová paštička, cibulka, chleba (50 g),
hl. chod - moravský vrabec, zelíčko, variace knedlíků (150 g),
dezert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - uzeninová mísa (speciality z udírny aj.), 2 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, uzený, ementál) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 480 Kč/os.
5. sklepmistrovo:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - domácí játrová paštička, cibulka, chleba (50 g),
hl. chod - hovězí gulášek, variace knedlíků (150 g),
desert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - uzeninová mísa (speciality z udírny aj.), 2 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, uzený, ementál) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 510 Kč/os.
6. hody:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - škvarkové sádlíčko, cibulka, chleba (50 g),
hl. chod - pečená kachnička, zelíčko, variace knedlíků (1/4 kachny),
desert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - uzeninová mísa (speciality z udírny aj.), 3 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, uzený, ementál) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 540 Kč/os.
7. kostelecké:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - škvarkové sádlíčko, cibulka, chleba (50 g),
hl. chod - uzená vepřová kýta na kosti, uzená vepřová krkovice, čerstvý nastrouhaný křen, hořčice, kozí rohy, cibulky, kyselý okurek, 2 druhy pečiva nebo šťouchané brambory s cibulkou (400 g),
desert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - uzeninová mísa (speciality z udírny aj.), 3 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, niva, hermelín) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 590 Kč/os.
8. labužník:
přípitek - vínovica nebo slivovica (0,02 l),
předkrm - domácí játrová paštička, cibulka, chleba (50 g),
hl. chod - uzená vepřová panenka, uzená vepřová žebírka, čerstvý nastrouhaný křen, hořčice, kyselý okurek, kozí rohy, cibulky, 2 druhy pečiva nebo šťouchané brambory s cibulkou (400 g),
desert - jablečná nohavica (6 ks),
dále - moravské uzené, domácí klobása, bokovina, 3 druhy pečiva, 4 druhy sýra k vínečku (balkánský, korbáčky, niva, hermelín) (200 g),
slané chuťovky (tyčinky, arašídy, teplé bramborové lupínky).
Cena: 640 Kč/os.
Některá jídla je možno po dohodě podávat formou teplého rautu v ohřívaných schiffing mísách, také lze jednotlivé menu podle Vašeho přání pozměnit.
Každé celovečerní menu trvá 8 hodin, dále zahrnuje neomezenou konzumaci kvalitních sudových vín, minerální vody, kávy, čaje.
RAUTY
raut (500 g/os.):
uzeninové studené mísy,
sýrové studené mísy,
kuřecí rolády,
kachní rolády,
sýrové rolády,
banketní řízečky (kuřecí, vepřové),
pečená kuřecí stehýnka,
kachní prcíčka,
speciality z naší udírny (panenka, kýta,),
sezóní zeleninový salát,
ovocný salát,
3 druhy pečiva.
Při celovečerním posezení ve vinném sklepě (18:00 - 02:00 hod.) se cena rautů navýší o neomezenou konzumaci sudového vína, kávy, čaje, minerální vody.
CELODENNÍ / ODPOLEDNÍ / SVATEBNÍ HOSTINY
- Hostiny až pro 100 hostů,
- Možnost grilování, uzení,
- Podle přání Vám zajistíme reprodukovanou, či živou hudbu, profesionálního fotografa, kameramana atd.
MENU č. 1:
Přípitek: Cinzano Bianco (1 dcl),
Předkrm: Šunková rolka s křenovou šlehačkou, pečivo (50 g),
Polévka: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi,
Hlavní chod: Svíčková na smetaně, variace knedlíků, brusinkový terč (200 g),
Cena: 305 Kč/os.
MENU č. 2:
Přípitek: Martini Bianco (1 dcl),
Předkrm: Lehký kuřecí salát servírovaný v broskvi, pečivo (60 g),
Polévka: Slepičí vývar s masem a nudlemi,
Hlavní chod: Moravský vrabec, variace knedlíků, 2 druhy zelí (200 g)
Cena: 310 Kč/os.
MENU č. 3:
Přípitek: Bohemia sekt (1 dcl),
Předkrm: Kaviárové vejce, pečivo (60 g),
Polévka: Zeleninový krém,
Hlavní chod: Maso 3 barev, sýrová omáčka, opékaný brambor / rýže (200 g)
Cena: 315 Kč/os.
Další jídla ke kombinování nebo samostatné k večeři, či obědu:
- Smažené řízky s bramborovým salátem (200 g),
- Grilované kuře s rýží a zeleninovým salátem (200 g),
- Hovězí steak, steakové brambory, zel. obloha (200 g).
MORAVSKÁ ZABIJAČKA
Teplý ovárek v celé parádě, jitrničky a jelítka (pečená i postudenu), tlačenka, škvarky, výpečky, pečená žebírka, sekaná v bláně, škvarkové sádlo, játrová paštika, klobása. K tomu hořčice, křen, cibulka s octem, jablkový křen, okurky, cibule, feferony, kysané zelí dušené i postudenu a další dochucovadla. Teplý chléb i brambory.
Na zakousnutí štrůdl a koláčky, k pití neomezená konzumace káva, čaj, minerálka a sudové víno.
Cena: 1 300,-Kč/osoba
HUDBA
Harmonikář: 6 hodin podukce - 2 500,-Kč
Klávesy: 6 hodin produkce - 4 500,-Kč
Cimbálová muzika: 5 hodin produkce - 7 500,-Kč
... dle přání zákazníka jsme schopni zajistit i hudbu jinou!
Všechny ceny zahrnují veškeré dochucovací prostředky a pečivo. Minimální počet osob na Vaši akci je 15, při nižším počtu osob jsme schopni Vám připravit individuální nabídku.
